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Informe energético: situación, acciones y propuestas (Marzo)

El presente documento tiene como objetivo exponer la situación que atraviesa el sector, en cuanto al impacto de la energía en los costos, tanto para el sector primario como así también para el elaborador, estimando el impacto de las próximas subas en la temporada 2019 y 2020 y comentando las propuestas que desde ACOVI se proponen al respecto.

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Costos de cosecha 2019: comparación de sistemas

Se presenta un informe sobre los costos de la cosecha en curso. Allí se comparan tres tipos de modalidades: cosecha manual o tradicional, asistida y mecanizada. De las tres, la que resulta con mayores beneficios es la cosecha asistida y se proponen acciones para promoverla entre los productores.

El caso tomado como análisis es un productor que administra 10has de viñedos, viendo las posibilidades con uvas de alto rendimiento (Criolla de 200qq/ha) y de menor rendimiento (Malbec de 90qq/ha). La distancia entre la finca y la bodega se estima en 25km y se calcula el costo de flete en base a la tarifa sugerida por APROCAM para la cosecha 2019.

Analizando la comparación, la cosecha manual ha tenido un incremento en promedio de un 23% respecto al año 2018, siendo la mano de obra -pago de fichas- el factor de mayor peso. La cosecha asistida aumentó su costo en promedio 26% en un año, pero como las condiciones laborales mejoran hay mayor productividad: se puede hacer la misma labor que con la manual con un tercio menos de trabajadores. Finalmente, la opción mecanizada tuvo una suba en promedio del 73% debido al aumento del dólar y esta temporada se presenta como una alternativa muy costosa.

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Análisis de competitividad sector vitivinícola

El objetivo de este informe es reflejar la competitividad exportadora del sector vitivinícola a partir del cálculo de índices de tipo de cambio del sector y su análisis.

Para medir el nivel de competitividad exportadora del país con respecto a una canasta de monedas de los socios comerciales más importantes debe analizarse la evolución del Tipo de Cambio Real Multilateral (TCRM). Un aumento del mismo se traduce en una depreciación real que implica que los bienes argentinos se hacen relativamente más baratos. Una caída refleja una apreciación real indicando que los bienes argentinos se hacen relativamente más caros.

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Análisis de precios y rentabilidad sector vitivinícola – Septiembre 2018

El objetivo de este trabajo es mostrar la diferencia de precios entre el precio en góndola que paga el consumidor por el vino como producto final (sea en tetra o en botella) y el precio que recibe el productor elaborador de vino (de traslado).

El concepto de rentabilidad analizada en este informe corresponde a la relación o brecha de precios entre el precio en destino – góndola – y el precio que pagan las bodegas fraccionadoras a las bodegas trasladistas por el vino en origen – de traslado. Es decir que, al hablar de rentabilidad, en este caso se hace referencia a la diferencia de precios que separa a los productores y al consumidor, por tanto es un indicador de la rentabilidad, medida en términos de relación o diferencia de precios, del resto de la cadena desde que el vino se fracciona hasta que llega a la góndola. Esta rentabilidad es la brecha de precios existente entre los productores y el consumidor.

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Poder Adquisitivo del vino – 3er. trim. 2018

Este informe tiene como objetivo comparar el precio del vino que recibe el productor vitivinícola con el precio de los insumos que utiliza para producir y con otros bienes.

Para ello se utiliza un indicador denominado Poder Adquisitivo del Vino (PAV), que representa la capacidad de compra que tiene un productor al recibir el pago por un litro de vino. En este sentido, dado el precio que recibe el productor por vender su vino, se analiza la cantidad de litros que necesitaría vender para poder adquirir diferentes bienes.

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Análisis de concentración sector vitivinícola

Este informe evalúa la concentración en el mercado vitivinícola, particularmente en los eslabones de producción primaria, elaboración, fraccionamiento y exportación de la cadena. Para ello se analiza la evolución de indicadores e índices de concentración en dicho mercado.

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¿Cómo mejorar la competitividad exportadora?

En este informe se analiza un caso ejemplo de exportación y composición de precios mostrando las desventajas que hoy percibe el vino argentino frente a sus competidores internacionales, debido a diversos factores que aumentan la brecha de competitividad.

Se analizan además, algunas medidas que permitirían mejorar la estructura de costos internos y del precio doméstico para evitar desventajas existentes con otros países.

 

A continuación, se considera el ejemplo de exportación de vinos a granel a Sudáfrica, comparando Argentina versus España.

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Evolución de ingresos y costos productor vitivinícola (Diciembre 2018)

Este informe analiza la evolución de algunas variables relevantes para el productor vitivinícola que tienen un fuerte impacto en sus costos. Por un lado, se consideran los ingresos del productor a través del precio del vino tinto genérico y blanco escurrido. Por otro lado, el gasto en combustible, agroquímicos, mano de obra y energía eléctrica que representan más del 95% de los costos totales de producción.

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