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Prevención y combate de heladas – Análisis de costo para el productor vitivinícola (Septiembre)

El presente informe elaborado en conjunto con Servicios Cooperativos de Fecovita tiene como objetivo analizar algunos métodos existentes para la prevención y control de heladas, buscando cuantificar el costo en el cual debe incurrir el productor vitivinícola para llevarlos a cabo.

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Poda 2018: Estimación del costo de los distintos sistemas (Junio)

El objetivo del informe es calcular el costo de la labor de poda efectuada en forma tradicional  y con alternativas más tecnificadas (como poda de caja y poda mínima). De esta forma se puede inferir qué sistema conviene desde el punto de vista económico para el productor.

Se pretende contar con un costeo que le permita al productor optar por la forma más eficiente al momento de podar, en búsqueda de una mejor competitividad.

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Costo de cosecha manual vendimia 2018 – Marzo

El costo de cosecha aumentaría 19% respecto de 2017. Además, en dos años la suba fue del 52% para uva común y 45% para uva varietal. Dentro del ciclo vitivinícola, la cosecha es la labor de mayor peso relativo, representando el 25% del costo total de producción, por lo cual su eficiencia repercute directamente en la rentabilidad del productor.
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Cuánto cuesta cosechar en 2017: un 26% más que el año pasado

Dada la relevancia y peso relativo de la actividad vendimiadora en el proceso productivo, se pretende con este trabajo contar con datos concretos y actualizados que permitan medir la conformación de los costos de cosecha y acarreo, bajo la modalidad clásica utilizada en la provincia, que es el método de cosecha manual. Se presenta un esquema para el cálculo y evaluación de los costos de cosecha y acarreo, con el fin de contar con una herramienta que facilite y coopere en la toma de decisiones.

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