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Informe energético: situación, acciones y propuestas (Marzo)

El presente documento tiene como objetivo exponer la situación que atraviesa el sector, en cuanto al impacto de la energía en los costos, tanto para el sector primario como así también para el elaborador, estimando el impacto de las próximas subas en la temporada 2019 y 2020 y comentando las propuestas que desde ACOVI se proponen al respecto.

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Impacto del aumento de tarifa eléctrica durante 2017 en sector vitivinícola (enero)

El objetivo del presente informe es analizar el impacto para los productores vitivinícolas del segmento de riego agrícola, como consecuencia del aumento en la tarifa de energía eléctrica durante 2017. Se considerará la suba tanto para el segmento de usuarios “compensados”, es decir aquellos alcanzados por la compensación de tarifa para superficies de menos de 50 hectáreas, como para aquellos regantes no alcanzados por la compensación (son superficies de más de 50 hectáreas). Además se analiza el impacto en bodegas (elaboración).

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Costos de elaboración – Septiembre 2017

Este informe tiene como objetivo plantear ciertos indicadores de costos de elaboración teniendo en cuenta los principales aspectos que influyen en dicho proceso. El espíritu de este trabajo es aportar una herramienta que permita construir y estimar indicadores de costos de elaboración y que genere un punto de partida para seguir profundizando el costeo.

Se analizan cinco procesos de elaboración para obtener:

  1. Vino blanco común
  2. Vino blanco varietal
  3. Vino tinto común
  4. Vino tinto varietal
  5. Mosto sulfitado

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Análisis de la concentración en el sector vitivinícola (Octubre)

El presente trabajo busca analizar cómo ha ido evolucionando cada eslabón de la cadena de valor vitivinícola (producción primaria, elaboración y fraccionamiento) para determinar si hay mayores signos de concetración de la actividad, tomando como base ciertos indicadores.

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