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Costos de producción y punto de equilibrio (Abril)

En el informe se analizan distintos escenarios de costos e ingresos para un productor vitivinícola tanto de uva blanca común como uva tinta común. Se obtiene como resultado que el productor de vino tinto mantiene rentabilidad positiva para el caso de escenario base – el cual supone que riega sin utilización de pozo ni energía y con ingresos sin pérdidas por contingencias climáticas – mientras que si se le suma el costo por riego con pozo su situación pasa a ser deficitaria y se intensifica en el caso de pérdida de producción por granizo. Mientras que en abril 2017, la rentabilidad del productor fue positiva para todos los casos analizados.

Así mismo el productor de vino blanco se encuentra en una situación deficitaria en todos los escenarios, requiriendo necesariamente incrementar sus rendimientos para salir de esta situación y comparando sus costos con abril de 2017, mantiene su posición deficitaria por debajo del punto de equilibrio.

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Costos de Producción y punto de equilibrio- abril 2018

 

La rentabilidad del productor vitivinícola (Abril)

Dado que se espera una cosecha levemente superior a la del año pasado, el panorama sigue presentando dificultades para el productor vitivinícola, sobre todo para el de menor escala y con dificultades para invertir y tecnificarse.

Si bien los precios de la materia prima y del vino se han tonificado a lo largo de los últimos años, el impacto en la suba de los costos que debe afrontar un productor sumado a la menor cosecha disponible hacen que el alza de los precios que recibe por su producción no compense a su estructura y por lo tanto continúe deficitario.

En el siguiente informe se analiza en detalle la situación del productor.

Lea el informe completo aquí