La Comisión de Asuntos Enológicos se reunió el 11 de mayo pasado. Estos encuentros reúnen a los enólogos y representantes de las cooperativas asociadas, junto con directivos de ACOVI y Fecovita.
En primer lugar, se analizó la cosecha 2016. Representantes de cada una de las cooperativas asociadas comentaron la cantidad, calidad, innovaciones aplicadas (Plan de ingreso de materia prima, capacidad industrial, Sanidad y Limpieza de cosecha, Nuevas técnicas y maquinarias incorporadas), dificultades y aprendizajes de la última cosecha.
Asimismo, se realizó la presentación de los ensayos de Fecovita con INTA/Coviar.
Por último, se presentaron los Servicios Cooperativos Vitivinícolas (SCV), el Informe de compra conjunta de insumos y el Instructivo traslado de vinos.