Sector Azucarero Para ver más datos sobre estos indicadores descargue aquí el documento. Última actualización Abril de 2015.
| Variable | Unidad | Periodo | Frecuencia | Descripción | |
| Producción | Azúcares Blancos | Kg (Kilogramo) | 1990-2013 | Anual | Producción de azúcar blanco por zafra, medida en kilogramos. |
| Azúcares Crudos | Kg (Kilogramo) | 1990-2013 | Anual | Producción de azúcar crudo por zafra, medida en kilogramos. | |
| Total Azúcares | Kg (Kilogramo) | 1990-2013 | Anual | Producción total de azúcar por zafra, medida en kilogramos. | |
| Molienda | Caña de Azúcar | Kg (Kilogramo) | 1990-2013 | Anual | Caña Molida por zafra, medida en kilogramos |
| Rendimiento | % (porcentaje) | 1990-2013 | Anual | Rendimiento por kilogramo de caña molida, por zafra. | |
| Exportaciones | Azúcares Blancos | Tn (Toneladas) | 1989-90 a 2013-14 | Anual | Exportaciones de azúcares blancos, medida en toneladas por año. |
| Azúcares Crudos | Tn (Toneladas) | 1989-90 a 2013-14 | Anual | Exportaciones de azúcares crudos, medida en toneladas por año. | |
| Total Azúcares | Tn (Toneladas) | 1989-90 a 2013-14 | Anual | Exportaciones total de azúcares, medida en toneladas por año. | |
| Precios | Contrato 5 | U$S/ Tn (Dólares por Tonelada) | ene-99 a mar 15 | Mensual | Precio mensual del azúcar blanco refinado cotización internacional en la Bolsa de Futuro de Londres (puesto en Europa), medido en dólares por tonelada. |
| Contrato 11 | U$S/ Tn (Dólares por Tonelada) | ene-03 a mar 15 | Mensual | Precio mensual del azúcar crudo Bolsa de Futuro de New York, medido en dólares por tonelada. | |