Enólogos buscan mejorar planes de ingreso de materia prima

Enólogos buscan mejorar planes de ingreso de materia prima

El 6 de octubre pasado se realizó la reunión mensual de enólogos en la Cooperativa Vitivinícola Mendoza, situada en Guaymallén. Allí, se comentó la importancia de perfeccionar los planes de ingreso de la materia prima a los establecimientos de las bodegas cooperativas, en vista de la implementación del servicio de cosecha mecánica que  llevará a  cabo la ACOVI.

Luego, un proveedor de insumos presentó sus servicios de levaduras y de columna de intercambio catiónico para los tratamientos enológicos. Por otro lado, se debatió  sobre el uso de equipamientos y maquinarias en elaboración.

Por último, se presentó la nueva propuesta de compra de insumos enológicos que este año va a ampliar productos para la elaboración y conservación de los vinos.

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