El presente informe tiene como objetivo calcular y analizar el costo de un asado para una familia tipo (dos adultos y dos niños), donde uno de los componentes del mismo es el vino.
Adicionalmente, se busca comparar la evolución del precio del vino respecto al resto de los bienes que conforman el asado.
En el análisis se diferencia entre un asado que incluye vino tinto y uno que incluye vino blanco. En esta línea, los precios de referencia son los precios promedios al consumidor del vino común en tetra-Brik, tinto y blanco, publicados por la Dirección de Estadísticas e Investigaciones Económicas (DEIE) del Gobierno de Mendoza.