El miércoles 18 de julio comenzó un ciclo de visitas de productores de las cooperativas asociadas a las instalaciones de FECOVITA Casa Matriz y bodega Toro en San Martín. El objetivo es que los viñateros puedan conocer cómo continua el proceso de la uva que ellos mismos producen hasta el producto que reciben los consumidores.
Ademas, es una oportunidad para conocer la modernización de las instalaciones, las nuevas tecnologías y maquinaria de primer nivel adquirida en el ultimo tiempo, el moderno laboratorio enológico, así como también informarse de todos los beneficios que tienen disponibles por ser parte del sistema cooperativo.
Los productores fueron recibidos por el gerente general de FECOVITA, Juan Ángel Rodríguez, quien presentó brevemente a la empresa, tras lo cual realizaron una recorrida para conocer el “proceso del vino”, comenzando en los tanques, siguiendo por las lineas de fraccionamiento de botellas y de tetrapak.
Luego, el grupo se dirigió a bodega Toro donde el ing. Daniel Massi presentó a la Unidad de Servicios Cooperativos Vitivinícolas que comprende los servicios enológicos y agronómicos. A continuación se realizó la recorrida que incluyó el nuevo laboratorio, la zona de tanques y filtrado a cargo de los enólogos responsables de la bodega, y la nueva planta de fraccionamiento donde funcionarán las nuevas líneas de tetrapak y el nuevo centro de distribución.
Los productores tuvieron un mano a mano con el presidente de FECOVITA Eduardo Sancho, quien brindó una visión general de los objetivos y el funcionamiento de la empresa, los grandes desafíos y próximas acciones. Sancho resaltó especialmente la necesidad de alinear la cadena y para ello, la importancia de la modernización de los viñedos y la incorporación de tecnología por parte de los productores, para lo cual es indispensable la adquisición de financiamiento. En este punto, “se viene trabajando fuertemente con varias entidades. Es algo que hay que aprovechar”, enfatizó. Ademas, los productores le hicieron preguntas y compartieron sus percepciones.
Por último, antes del almuerzo de camaradería, el Dr. Nicolás Vicchi subgerente de ACOVI comentó las principales acciones gremiales desarrolladas por la entidad, así como los servicios a disposición de las cooperativas, y también informar las actividades realizadas en CONINAGRO a nivel nacional, con la representación del Dr. Carlos Iannizzotto.
En tanto, Gastón Manen encargado del área de Seguros y Fabián Agostini, de la Mutual MUVI, detallaron los beneficios al alcance de los productores en estos temas.
“Hay que valorar el respeto por el bolsillo y la persona. Hago voto para que los productores y los líderes hablemos el mismo idioma y nos demos la mano”, dijo Alberto Vázquez, presidente de la cooperativa al hacer un brindis, visiblemente emocionado.
Por su parte, los productores que participaron de la jornada se mostraron muy conformes con la visita y agradecieron la oportunidad de poder conocer de primera mano el camino de “su” vino.
El ciclo continuará con la visita de productores de las otras cooperativas asociadas.