Así lo indica un reciente informe del Observatorio de ACOVI. “Los precios al productor tendrían que ser retribuidos en el mismo porcentaje”, señaló Carlos Iannizzotto, directivo de ACOVI.
Además, en dos años la suba fue del 52% para uva común y 45% para uva varietal. Dentro del ciclo vitivinícola, la cosecha es la labor de mayor peso relativo, representando el 25% del costo total de producción, por lo cual su eficiencia repercute directamente en la rentabilidad del productor.