Según el informe de Análisis y comparación de sistemas de cosecha de uva, elaborado por el Observatorio de ACOVI, el uso de máquinas cosechadoras disminuye de manera importante los costos para el productor. En tanto, la cosecha manual se presenta como la alternativa menos eficiente desde el punto de vista económico comparada con los sistemas de cosecha asistida y el mecanizada.
El objetivo del presente informe es analizar y comparar los costos de cosecha de tres sistemas alternativos: Manual, asistida y mecanizada.
Midiendo los costos de cada sistema, se puede estimar la eficiencia – desde el punto de vista económico y su peso relativo en los costos de producción del productor.
Leer informe completo aquí el Informe Observatorio costos de cosecha 2018